Neotame 99% Poudre blanche-Édulcorant à haute puissance pour aliments et boissons
Le néotame (C₂₀H₃₀N₂O₅), un édulcorant artificiel à haute intensité dérivé de l'aspartame, est un ingrédient révolutionnaire offrant une douceur 7 000 à 13 000 fois supérieure à celle du saccharose. Cette poudre cristalline blanche pure à 99 % offre zéro calorie, une stabilité thermique exceptionnelle et une flexibilité de formulation inégalée, ce qui la rend idéale pour les produits sans sucre, adaptés aux diabétiques et soucieux des calories. Produit par modification enzymatique de substrats non-OGM, le néotame est conforme aux normes FDA GRAS, UE (E961) et Codex Alimentarius, permettant aux fabricants de réaliser une réduction spectaculaire du sucre sans compromettre le goût ou l'efficacité du processus.
Avantages fonctionnels
1. Efficacité édulcorante inégalée
- Puissance: 1 kg remplace 7 à 13 tonnes métriques de sucre (0,02 % d'utilisation dans les produits finaux)
- Sans calorie: 0 kcal/g (allégation approuvée par l'EFSA)
- Optimisation des coûts: Coûts de dosage inférieurs de 40 à 60 % par rapport au sucralose dans des applications équivalentes
2. Supériorité technique
- Stabilité thermique: Maintient son intégrité à 200°C/392°F pendant 60 minutes (idéal pour la cuisson)
- Résilience au pH: Fonctionnel sur une plage de pH de 2,0 à 8,0 (boissons à aliments fermentés)
- Solubilité: 12,6 g/100 mL dans l'eau (25°C), dissolution 50 % plus rapide que l'aspartame
3. Précision sensorielle
- Douceur pure: Pas de goût métallique (contrairement à la saccharine)
- Synergie des saveurs: Améliore les saveurs fruitées de 18 à 22 % à des concentrations de 5 à 10 ppm
- Masquage de l'amertume: Neutralise l'amertume de la caféine dans les boissons énergétiques à un ratio de 1:300
4. Conformité réglementaire
- FDA GRAS (21 CFR 172.829)
- Approuvé par l'UE (Règlement (CE) n° 1333/2008)
- Certifié Halal (IFANCA) & Casher (OU)
- Vérifié par le projet Non-OGM (ID de certificat : XXXXX)
Spécifications techniques
- Pureté: ≥99 % (HPLC, USP-NF)
- Apparence: Poudre cristalline blanche (taille des particules de 100 à 200 μm)
- Humidité: ≤0,5 % (Karl Fischer)
- pH: 5,0–6,5 (solution aqueuse à 1 %)
- Solvants résiduels: <50 ppm (analyse GC-MS)
- Sécurité microbienne: TPC <100 UFC/g; pathogènes absents par 375g
Applications alimentaires avancées
1. Innovations en boissons
- Sodas diététiques: 0,005–0,01 % atteint une douceur similaire au saccharose (stabilité pH 3,0)
- Thés prêts à boire: 8–12 ppm améliore les saveurs naturelles des polyphénols du thé
- Eaux protéinées: 0,003 % édulcore sans affecter la clarté ou l'équilibre électrolytique
2. Boulangerie & Confiserie
- Biscuits sans sucre: Substitution de 0,02 % réduit les calories de 90 % (compatible avec la réaction de Maillard)
- Chewing-gum: 0,15–0,25 % offre une libération de saveur de 45 minutes
- Enrobages de chocolat: 0,01–0,03 % maintient la viscosité pour les processus d'enrobage
3. Produits laitiers & alternatives
- Yaourt faible en gras: 0,008–0,012 % masque l'acidité sans arrière-goût
- Crème glacée végétalienne: 0,005 % synergise avec l'érythritol pour une texture crémeuse
- Lait aromatisé: 0,006–0,009 % survit au traitement UHT (140°C/284°F pendant 4s)
4. Aliments transformés & salés
- Ketchup & sauces: 0,015–0,025 % équilibre l'acidité dans les formulations réduites en sucre
- Viandes séchées: 0,002–0,005 % améliore les saveurs fumées tout en réduisant la perception des nitrites
- Nouilles instantanées: 0,008–0,012 % dans les sachets d'assaisonnement remplace 30 % de MSG
5. Pharmaceutique & Nutraceutiques
- Comprimés à croquer: 0,05–0,1 % surmonte l'amertume de l'API
- Sirops pédiatriques: 0,02–0,04 % permet des formulations sans alcool
- Pastilles: 0,08–0,12 % offre une douceur prolongée (>20 minutes)
Protocoles d'assurance qualité
- Fabriqué sous les systèmes FSSC 22000 & ISO 9001
- Processus de synthèse et de cristallisation contrôlés par HACCP
- Durée de conservation de 36 mois dans un emballage étanche à l'humidité doublé d'aluminium
- Conformité aux métaux lourds : Pb <0,05 ppm, As <0,01 ppm (ICP-MS)
- Production sans allergènes (installation certifiée BRCGS AA+)
Production durable
- Efficacité carbone: 0,3 kg CO₂eq/kg (réduction de 97 % par rapport à la production de saccharose)
- Optimisation des ressources: Conversion de substrat à 98 % via la technologie enzymatique immobilisée
- Réduction des déchets: Sous-produits réutilisés comme additifs pour aliments pour animaux
- Gestion de l'eau: Purification en boucle fermée récupère 95 % de l'eau de processus
Lignes directrices opérationnelles
Pratiques d'utilisation optimales
- Pré-dispersion: Mélanger avec du maltodextrine (ratio 1:100) pour un pesage précis
- Traitement thermique: Idéal pour le séchage par pulvérisation (entrée ≤200°C) et les applications en autoclave
- Systèmes acides: Stabiliser avec des tampons citrates (pH ≥3,0) pour une durée de conservation maximale
Contrôles critiques
- Dans les systèmes riches en protéines (>15 %), augmenter le dosage de 20 % pour contrer la liaison
- Pour les produits de boulangerie, combiner avec du dextrose (1:50) pour améliorer le brunissement
- Ajuster les systèmes de saveurs de -10 % pour tenir compte des propriétés améliorant les saveurs
La poudre blanche à 99 % de néotame révolutionne les stratégies de réduction du sucre avec sa puissance et son adaptabilité extraordinaires. Sa structure cristalline assure une dispersion constante dans les mélanges secs, tandis que sa solubilité rapide dans l'eau facilite l'intégration dans les systèmes liquides. Alors que les réglementations sanitaires mondiales se resserrent sur les sucres ajoutés, le néotame permet aux formulateurs de créer des produits sans sucre correspondant aux profils de goût conventionnels - des produits de boulangerie stables à température ambiante aux boissons acides claires - tout en réduisant les coûts de production et l'impact environnemental.
| PSA | 105 |
| XLogP3 | -0,1 |
| Apparence | poudre blanche à blanc cassé |
| Densité | 1,1±0,1 g/cm3 |
| Point de fusion | 83-85°C |
| Point d'ébullition | 565,3°C à 760 mmHg |
| Point d'éclair | 277,9±32,9 °C |
| Indice de réfraction | 1,53 |
| Solubilité dans l'eau | Dans l'eau, 14,4 mg/L à 25 °C (est) |
| Conditions de stockage | Congélateur à -20°C |
| Pression de vapeur | 2,71X10-11 mm Hg à 25 °C (est) |
| Rotation spécifique | D -54,84° (c = 1 dans le méthanol); D20 -39,8° (c = 0,5 dans l'eau) |
| Goût | Goût sucré pur sans amertume, métallique ou saveurs désagréables |
| PH | 5,0-7,0 (solution aqueuse à 0,5 %) |
| Constante de la loi de Henry | Constante de la loi de Henry = 2,29X10-17 atm-cu m/mol à 25 °C (est) |
| Constantes de dissociation | pKa1 = 4,11; pKa2 = 7,70; pKa3 = 6,45 |
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| Company Name | Beijing TDD E-commerce Co., Ltd | Pays/Région | China |
| Type d'entreprise | Boutique en ligne | Taille de l'entreprise | 2000 |
| Établi | December 18, 2014 | ||
| Address | Building No.3, Area 6, No.188, West of South Forth Ring Rd, Beijing, China | ||
| Produits principaux | Résine de PVC, pp, PE, ANIMAL FAMILIER, dioxyde de titane, colorant, pneu de voiture | ||
| International Commercial Terms(Incoterms): | FOB, CFR, CIF, FCA | ||
| Terms of Payment: | LC, T/T, D/P | ||
| Average Lead Time: | Peak Season Lead Time: one month, Off Season Lead Time: within 15 workdays | ||
| Number of Foreign Trading Staff: | 20~40 People | ||
| Main Markets: | Southeast Asia, Africa, Mid East | ||
| Nearest Port: | Tianjin,Qingdao,Shanghai | ||
| Import & Export Mode: | Have Own Export License | ||
Beijing United Information Technology Co., Ltd. (Code boursier : 603613. SH), fondée en 2002 et cotée sur le marché principal en juillet 2019, est principalement engagée dans le commerce électronique industriel et les plateformes Internet industrielles. Basée sur le commerce électronique industriel et soutenue par les mégadonnées industrielles et la numérisation industrielle, l'entreprise fournit des services de commerce de marchandises en ligne, des services d'information commerciale et des services de technologie numérique pour les produits industriels et les matières premières dans les industries connexes. En termes de modèle commercial, elle est appelée "la version industrielle de Pinduoduo" et "la version industrielle de JD.com".
Beijing TDD E-commerce Co., Ltd. (nom abrégé TDD Global) est la filiale principale de Guolian Corporation (Code boursier : 603613.SH) et la première plateforme Internet industrielle des plateformes de la série Duoduo. L'entreprise se concentre principalement sur les services de transaction de commerce électronique B2B pour les matières premières et les produits industriels, les services de chaîne d'approvisionnement numérique, les services de numérisation industrielle et les services de mégadonnées industrielles, et s'engage à promouvoir l'intégration profonde des industries traditionnelles et des nouvelles technologies telles qu'Internet, l'Internet des objets, les mégadonnées, la fabrication intelligente et la blockchain, etc.
Notre entreprise propose une variété de produits pouvant répondre à vos multiples exigences. Nous adhérons aux principes de gestion "qualité d'abord, client d'abord et basé sur la confiance" depuis la création de l'entreprise et faisons toujours de notre mieux pour satisfaire les besoins potentiels de nos clients.
Notre entreprise est sincèrement disposée à coopérer avec des entreprises du monde entier afin de réaliser une situation gagnant-gagnant, puisque la tendance à la mondialisation économique s'est développée avec une force irrésistible.
Afin de mieux satisfaire nos clients dans le monde entier et de fidéliser nos clients réguliers, notre entreprise considère le service de transaction de commerce électronique B2B pour les matières premières et les produits industriels, le service de chaîne d'approvisionnement numérique, le service de numérisation industrielle et le service de données industrielles comme son activité principale, en se concentrant sur la promotion de l'intégration profonde entre les nouvelles technologies et l'industrie traditionnelle, telles qu'Internet, l'Internet des objets, les mégadonnées, la fabrication intelligente et la blockchain.
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